Begin bij uw menukaart

Een goede verpakkingskeuze begint bij uw menukaart. Bekijk welke producten u meegeeft en wat deze producten nodig hebben. Warme snacks moeten praktisch verpakt worden. Friet moet niet te snel slap worden. Sauzen moeten goed afgesloten zijn. Dranken moeten makkelijk mee te nemen zijn. Pizza’s moeten stevig liggen en goed stapelbaar zijn. Voor pizzeria’s zijn pizzadozen vaak de belangrijkste verpakking. Let op formaat, stevigheid en gebruiksgemak tijdens drukke momenten. Voor snackbars en cafetaria’s zijn bakjes, puntzakken, sausbakjes en draagtassen belangrijk. Lunchrooms en broodjeszaken hebben vaak behoefte aan broodjesverpakkingen, saladeschalen, bekers, servetten en verpakkingen voor onderweg.

Vergeet kleine verpakkingen niet

Juist kleine verpakkingen worden vaak onderschat. Denk aan sausbakjes, deksels, servetten, roerstaafjes, bekers en papieren zakken. Dit zijn producten die u op drukke momenten niet wilt missen. Ze lijken klein, maar zonder deze artikelen loopt uw uitgifte direct vast.

Maak daarom onderscheid tussen hoofdverpakkingen en ondersteunende disposables. Hoofdverpakkingen zijn bijvoorbeeld pizzadozen, menubakken en snackbakjes. Ondersteunende disposables zijn producten zoals servetten, vorkjes, bekers, deksels en sausbakjes. Beide zijn nodig voor een goed lopend afhaal- of bezorgproces.

Verpakking en snelheid in de keuken

Tijdens piekmomenten moet uw team snel kunnen werken. Dan helpt het als verpakkingen logisch zijn ingericht. Zet veelgebruikte verpakkingen dicht bij de uitgifte. Werk met vaste formaten waar mogelijk. Beperk het aantal varianten als dat kan, zodat medewerkers niet steeds hoeven te zoeken.

Ook voorraadbeheer wordt eenvoudiger wanneer u werkt met een duidelijke basisselectie. U ziet sneller wat bijna op is en kunt op tijd bijbestellen. Dat voorkomt paniek tijdens drukke avonden of weekenden.

Afhaal, bezorging en presentatie

Een verpakking moet praktisch zijn, maar ook bijdragen aan de presentatie. De klant ziet de verpakking vaak eerder dan het product. Zeker bij bezorging is dat belangrijk. Een stevige en nette verpakking zorgt voor vertrouwen. Het laat zien dat u aandacht heeft voor uw product, ook nadat het de keuken verlaat.

Dat betekent niet dat iedere verpakking luxe hoeft te zijn. Het moet vooral passen bij uw zaak, uw product en uw klant. Voor sommige concepten is eenvoudig en functioneel precies goed. Voor andere zaken mag het net wat verzorgder ogen.

Verpakkingen inkopen bij Aspa

Bij Aspa bestelt u verpakkingen en disposables samen met andere horecaproducten. Denk aan pizzadozen, bakjes, bekers, servetten en praktische artikelen voor afhaal, bezorging, catering en verkoop aan de balie. U kunt deze combineren met food, dranken, sauzen, diepvriesproducten en schoonmaakartikelen. Zo houdt u overzicht in uw voorraad en hoeft u niet bij meerdere leveranciers losse bestellingen te plaatsen. Wilt u weten welke verpakkingen passen bij uw pizzeria, snackbar, lunchroom of horecazaak? Meer informatie en keuzehulp voor groothandel voor pizzeria’s en groothandel voor cafetaria’s.